Kynologie je věda o psech, jejich chovu a šlechtění. Slovo „kynologie“ je odvozené od řeckého slova κύων, kyón s genitivem κυνός, kynos (pes).

Mezinárodní organizací, která se zabývá kynologií je Mezinárodní kynologická federace (FCI), v Česku má pobočku u Českomoravské kynologické unie.

Kynologie se dělí na dvě zásadní podskupiny, na služební a sportovní kynologii. Obě dvě tyto skupiny však mají společné nároky, zkušební řády a rovněž i disciplíny. Mezi discpilíny patří pachové práce (oddíl A), poslušnost (oddíl B), obrana (oddíl C). Mezi zkušební řády patří NZŘ (národní řád) a další německé řády, IPO, SchH, SchH/VPG a méně rozšířený TART. Liší se pouze v tom, v jakém okruhu chcete svého psa využít, jedná- li se o kynologii služební tak např. policisté, jedná- li se o kynologii sportovní, tak to většinou bývají zkoušky, závody, popřípadě výstavy. Ať už se jedná o kynologii sportovní či služební, existují určitá pravidla, která je nutno dodržovat, pokud chcete svého psa uplatnit v nějakém oboru.